MASTER CHEFS
강사 소개
20년 이상의 내공, 두 셰프가 직접 가르칩니다.
교육이사 · 실무경력 24년
송바울 셰프
오로시스시 양성과정 · 해외특화 스시&롤 · 활복어 전문과정 · 특강 등 전문과정 담당
“배움에는 끝이 없다.”
실무 경력
- 후지스시 · 미가도
- 일본 치바현 시마스시
- 스시야 조리부차장
- 스시이로까 조리부 수석연구원
- 서교호텔 히까리
- 그랜드 앰버서더 호텔 다께
강의 경력
- 現 타츠원 일식요리학원 일식요리 강사
- D아카데미 12주 마스터과정 강사
보유 자격증
- 복어조리기능사
- 일식조리기능사
- 한식조리기능사
- SCA Barista Skills Foundation
- 일본어능력시험 2급
방송 · 컨설팅
- 2022 영화 '화란' 배우 송중기 기술훈련 및 촬영 현장 지원
- 2021 넷플릭스 '사냥개들' 배우 기술훈련
- 2020 EBS '최고의 요리비결' 셰프 출연
- 2018 '상류사회' 셰프역 출연
- SBS '신동엽의 있다없다' 등 방송 다수 출연
교육이사 · 실무경력 27년
김정중 셰프
일식 쉐프마스터 양성과정 · 이자카야 · 참치 실전메뉴 · 특강 등 전문과정 담당
“초심을 잃지 말자.”
실무 경력
- 온양 그랜드 호텔
- 라마다 프라자 수원 호텔
- 일식 전문점 석천
- 자유로 프로방스 모리
- 퓨전스시레스토랑 호야
- 세종호텔 · 일식 전문점 도
강의 경력
- 現 타츠원 일식요리학원 일식요리 강사
- D스시아카데미 일식요리 강사
- H요리학원 외식창업아카데미 강사
보유 자격증
- 일식조리기능사
- 복어조리기능사
방송 · 컨설팅
- 일식전문점 '서해바다' 컨설팅
- 중국 텐진 참치전문점 '미도' 현지 매뉴얼 컨설팅 및 조리교육