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🔪 "무더위를 날려버릴 압도적인 미식. 완벽하게 설계된 해산물의 텍스처와 제철 활농어." 여름의 절정, 뻔한 피서 대신 서늘한 사시미 칼끝과 신선한 식재료에 완벽하게 몰입해 보는 건 어떨까요? 7월 18일(토), 타츠원에서 여름 바다의 진수를 오롯이 담아낸 하이엔드 원데이 쿠킹클래스를 엽니다. 단순히 생선을 써는 것을 넘어, 재료가 가진 최상의 질감을 이끌어내는 '식감 설계'의 매력을 직접 경험해 보세요. ✨ [오전 10시] 기초 원데이 쿠킹클래스 (여름 프리미엄 물회) * 식감의 미학: 오독오독한 전복과 해삼 오로시, 정교한 칼집을 넣어 쫀득함을 살린 갑오징어 손질 마스터 * 디테일의 차이: 각 해산물의 매력을 극대화하는 맞춤형 회감 썰기(식감 설계) 실습 * 여름의 맛: 완벽한 산미를 자랑하는 특제 물회 소스와 풍성한 토핑으로 럭셔리한 프리미엄 물회 완성 🔥 [오후 2시 30분] 심화 원데이 쿠킹클래스 (제철 활농어 & 스시 모리) * 제철의 힘: 여름 생선의 왕, 탄탄한 육질을 자랑하는 활농어의 뼈와 살을 분리(오로시)하는 집중 실습 * 정통 일식 스킬: 갓 지은 밥으로 샤리를 만들고 네타를 썰어 완성하는 정통 스시 메이킹 * 하이엔드 플레이팅: 감칠맛을 끌어올리는 수제 스미소(초된장)를 곁들인 화려한 사시미 & 스시 모리, 고소한 대가리 소금구이까지! 전문 강사진의 1:1 밀착 코칭으로 처음 칼을 쥐어보시는 분들도 최고급 다이닝 수준의 한 접시를 완성하실 수 있습니다. 가장 시원하고 럭셔리한 주말을 내 손으로 직접 만들어보세요. 📅 일정: 7월 18일 (토) ⏰ 시간: [기초반] 오전 10시 / [심화반] 오후 2시 30분 📞 빠른 예약 및 문의: 010-2718-5517