[수료생·수강생 초대] 광어 숙성회 블라인드 시식회 — 10월 2일(금) 오후4시

[수료생·수강생 초대] 광어 숙성회 블라인드 시식회 — 10월 2일(금) 타츠원에서 배운 광어 숙성, 이번엔 혀로 확인합니다. 같은 광어를 20시간·44시간·68시간 숙성해 세 접시로 나란히 올립니다. 어느 접시가 몇 시간인지는 알려드리지 않습니다. 씹고, 맛보고, 표시하고, 마지막에 정답을 맞혀보세요. 회 평가가 처음인 분도 편하게 참여할 수 있게 준비했습니다. ■ 행사 개요 일시: 2026년 10월 2일(금) 오후 16시 ~ 18시 (약 2시간) 장소: 일식요리학원 타츠원 대상: 타츠원 수료생·재학 수강생 정원: 10명 선착순 (8명 이상 모이면 진행) 참가비: 무료 ( 전일 8시 이후, 당일 취소 시 다음번 수료생 행사 참여 제한됩니다.) 준비물: 필기구 (앞치마·조리복 불필요) ■ 이런 걸 해봅니다 숙성회 3종 블라인드 시식 — 소금·간장 없이 회만 맛보고 평가 곁들임 맛설계 1 — 소금 / 회간장 2종, 같은 회가 곁들임에 따라 어떻게 달라지는지 곁들임 맛설계 2 — 타츠원 특별소스, 회 맛을 살리는지 덮는지 정답 공개·토론 — 기호별 숙성 시간 공개, 내 예상과 비교 설문·리뷰 작성 마무리·기념촬영 ■ 오시기 전에 식사는 미리 하고 오세요. 회는 한 입 크기 15점 안팎이라 식사 대용은 아닙니다. 시식 2시간 전부터 커피·담배·향이 강한 음식은 피해주세요. 향수·핸드크림은 당일 삼가주세요. 생선 알레르기가 있으시면 신청 때 알려주세요. 평가에 정답은 없습니다. 느낀 그대로 표시하시면 됩니다. ■ 참여 조건 (꼭 읽어주세요) 취소는 10월 1일(목) 저녁 8시까지만 가능합니다. 이후 취소·당일 무단 불참 시 다음 타츠원 주최 수료생지원 무료강좌 참여가 제한됩니다. 참여 후 구글 또는 네이버에 타츠원 리뷰 작성은 필수입니다. 무료 강좌를 계속 열기 위한 조건이니 양해 부탁드립니다. ■ 신청 신청 마감: 10월 1일(목) 저녁 8시 (정원 마감 시 조기 종료) 신청 링크: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdxlf2efRkNysC0zr8gVc12Ib72eo-WAlfXylSzV_I8FlF3jw/viewform 신청서에 평소 회 취향 문항이 있습니다. 정답이 없으니 평소 그대로 답해주세요. (약 2분) 신청 순서대로 확정 안내를 드리고, 전날 오후 참석 확인 연락이 한 번 더 갑니다. ■ 문의: 010-2718-5517